Receita de Carne em Camadas

Carne em camadas, também conhecido como Filete mignon recheado ou simplesmente filet mignon, é um prato delicioso e sofisticado que você pode preparar com facilidade. Este guia traz uma receita básica, mas detalhada, para garantir seu sucesso na cozinha.

Ingredientes Principais

• Filetes mignon: 4 unid.
• Picles ou pepino em conserva: 1 unid.
• Manteiga derretida: 2 colheres (sopa)
• Salsinha: à gosto
• Cebola roxa picada: 1 unid.
• Sal e pimenta-do-reino

Método de Preparo

1. Com a ajuda de uma faca, abra os filetes mignon por toda a largura. Não corte-os completamente; apenas abra-os para formar um espessamento uniforme.
2. Aplique uma camada fina de picles ou pepino em conserva sobre cada filete. Espalhe uniformemente a salsinha e acrescente sal e pimenta-do-reino ao gosto.
3. Feche os filetes cuidadosamente, presse com um rolo para moldar. Reserve.
4. Ferva uma quantidade generosa de água em uma panela. Adicione 2 colheres (sopa) de manteiga e o pepino picado. Deixe refrescar.
5. Em uma frigideira, aqueça um pouco de manteiga em fogo médio. Coloque os filetes e tostee-os por aproximadamente 4 minutos de cada lado ou até que a carne esteja corada à sua preferência.
6. Sirva o prato com acompanhamento de legumes ao vapor, arroz branco, batatas assadas e molho picante.

Carne em camadas, além de ser saborosa, é uma excelente maneira de utilizar carnes nobres como o filete mignon. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com um verdadeiro prato gourmet!