Receita de Concha de Batata Rostie com Bacalhau Gratinado

Concha de batata rostie com bacalhau gratinado é uma deliciosa combinação que você não pode deixar de experimentar! Esta receita traz a autenticidade do bacalhau, um dos pratos emblemáticos da culinária portuguesa, em um crocante rostie de batata. Prepare-se para um jantar único e cheio de sabor!

Ingredientes:

• 3 batatas
• Bacalhau desfiado
• Ovo
• Pão ralado
• Queijo coalhada (opcional)
• Azeite
• Sal e pimenta do reino
• Mexilhonetes secas ou azeitonas (para o toque final, opcional)

Modo de Preparo:

1. Corte as batatas em rodelas finas.
2. Frite-as em azeite quente até douradas, retire e reserve.
3. Mescle o bacalhau desfiado com os ovos, pão ralado e queijo coalhada (se desejar).
4. Coloque uma rodelinha de batata sobre o recheio, feche na forma de concha. Pressione levemente para formar.
5. Frite as conchas em azeite quente até douradas.
6. Reúna os ingredientes restantes: pão ralado e queijo (opcional).
7. Recheie as conchas com o bacalhau desfiado.
8. Coloque a combinação no forno e gratine durante alguns minutos até dourar.

Dica: Adicione mexilhonetes secas ou azeitonas para um toque especial. Sirva com batata frita e uma salada verde ao lado para acompanhar!