Confit Coxa e Sobrecoxa de Frango com Arroz Biro-Biro

Experimente esta deliciosa receita de Confit Coxa e Sobrecoxa de Frango acompanhado de arroz biro-biro perfeito para sua próxima refeição.

Ingredientes Principais

• Coxas e sobrecoxas de frango
• Azeite de oliva
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Arroz biro-biro
• Bacalhau (opcional)

Modo de Preparo do Confit

Comece confitando suas coxas e sobrecoxas de frango. Em uma panela funda, adicione o azeite de oliva. Quente-o em fogo baixo até estiver quase fumegante. Adicione as coxas e sobrecoxas, salpique com sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.

Depois disso, leve a panela ao fogo médio e refogue delicadamente até o frango estar dourado em partes. Adicione uma quantidade generosa de água na panela, cobrindo as coxas e sobrecoxas. Feche a panela com um tampo ou coloque uma tábua de cortar por cima para ajudar no vapor.

Reduza o fogo e deixe cozinhar lentamente durante cerca de 2 horas, até que o frango esteja macio e desmenos. Retire do fogo e reserve.

Cooking Arroz Biro-Biro

Passe para preparar seu arroz biro-biro. Em uma panela, adicione a quantidade certa de arroz para o número de pessoas que você está servindo. Adicione água até cobrir o arroz.

1. Adicione um pouco de sal e pimenta-do-reino ao gosto.
2. Misture bem, cubra a panela com tampa e leve ao fogo médio.
3. Cook the rice until all water is absorbed and the arroz biro-biro is fluffy. This should take around 15-20 minutes.

Servir

Para servir, coloque a coxa e sobrecoxa de frango em um prato com uma generosa porção de arroz biro-biro. Adicione bacalhau se desejar para dar mais sabor. Sirva imediatamente e aproveite!