Receita de Escondido de Bacalhau: Um Clássico da Cozinha Brasileira

O escondido de bacalhau é uma receita deliciosa e simples que merece um lugar especial na sua cozinha. Bacalhau, ovos e batata são os principais ingredientes deste prato tradicional.

Ingredientes

• 400g de bacalhau desfiado
• 4 ovos
• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• Sal a gosto
• Alho em pó (opcional)
• Pimenta-do-reino branca (opcional)

Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Faça pequenos escondidos com a mistura e frite-os em manteiga ou óleo. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Modo de Preparo

1. Aqueça uma frigideira antiaderente.
2. Ferva as batatas com casca até ficarem macas e reserve-as para amassar. Enquanto isso, desfie o bacalhau e bata os ovos em um recipiente.
3. Misture tudo: adicione o desfiado de bacalhau, os ovos, sal e pimenta-do-reino branca a gosto na massa de batatas amassadas.
4. Com as mãos leves, forme pequenos escondidos.
5. Frite cada um dos escondidos em uma frigideira antiaderente com manteiga ou óleo até dourar bem do lado fora.
6. Serve quente e aproveite!

Experimente essa deliciosa receita de escondido de bacalhau hoje mesmo! Você vai adorar o sabor tradicional deste prato.