Flan de Coco com Pêssego na Calda: Sua Receta Fácil e Deliciosa

Cooking flan de coco with peaches in syrup is a delightful way to enjoy tropical flavors. This recipe combines the creaminess of coconut milk with the sweetness of fresh peaches, creating an exquisite dessert that will impress your family and friends.

Ingredientes:

• 1 lata grande de leite condensado
• 3 latas de leite de coco
• 4 pêssegos maduros, cortados em pedaços pequenos
• 2 claras de ovo
• Azúcar para a calda (aproximadamente 100g)

Para começar, misture todas as três latas de leite condensado com quatro quartos da lata de leite de coco. Em seguida, adicione os pedaços pequenos dos pêssegos cortados.

Passo a Passo:

1. Bata levemente as claras até formar uma espuma fina e incorpore-as suavemente ao preparado de flan.
2. Despeje o conteúdo na tigela de flan. Leve para assar em um banho-maria a 180 graus por cerca de 45 minutos, ou até que o centro esteja firme e sem correr.
3. Quando o flan estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Para preparar a calda, derreta o azúcar em uma panela com água em fogo alto. Quando começar a formar borbulhas, reduza para baixo até que ela se torne dourada.
4. Despeje a calda sobre o flan e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Desenforme o flan com uma faca afiada e corte em pedaços.

Serve-se como sobremesa e aproveite a combinação cremosa do flan com os pitangas da calda. Ótimo para dias quentes no Brasil!