Receta de Lagarto ao Falso Molho Madeira

Descubra como preparar deliciosamente Lagarto ao Falso Molho Madeira, uma tradicional receita brasileira. Perfeita para dias úmidos, este prato é um verdadeiro convite à comida caseira.

Ingredientes:

• 500g de lagarto
• 1 dente de alho
• 2 dentes de garlic
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
• Pimenta-do-reino, ao gosto (opcional)
• Farinha de trigo ou maionese

Método:

Ferva o lagarto em água com sal até que esteja cozido. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente antes de cortar em pedaços médios.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os pedaços de lagarto até estarem dourados. Retire da frigideira e reserve.

Para o molho madeira, misture o alho, o garlic, pimenta-do-reino e sal a gosto em uma panela. Adicione vinho manteiga (falso molho) e leve ao fogo até reduzir. Regue sobre os pedaços de lagarto e sirva quente.

Experimente esta receita e deixe sua mesa enfeitada com um prato autêntico!

Dicas:

1. Corte o lagarto em pedaços consistentes para uma fritura uniforme.
2. Adicione pimenta-do-reino ao molho para um sabor picante extra.