Receta de Nhoque de Mandioquinha e Ricota ao Sugo

Nhoque de mandioquinha e ricota ao sugo é uma deliciosa tradicional receita da culinária brasileira. Este prato é perfeito para dias frios, pois o doce da mandioquica e a cremosidade da ricota combinam perfeitamente com o sabor intenso do sugo.

Ingredientes:

• Mandioquinhas
• Ricota
• Suco de limão
• Pimenta-do-reino
• Farinha de mandioca
• Azeite para fritura

Modo de Preparo:

1. Corte as mandioquinhas em pedaços pequenos e cozinhe até ficarem macias.
2. Passe o purê da mandioquica por um pano fino para tirar excesso de água.
3. Misture a mandioquinha com ricota, suco de limão, pimenta-do-reino e farinha de mandioca. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Divida a massa em pequenos pedaços e forme os nhoques.
5. Frite os nhoques em azeite quente até que fiquem dourados.
6. Serve ao sugo de sua preferência. Acompanha com um bom pão francês para absorver todo o molho.

Dica: Experimente adicionar algumas ervas frescas, como manjericão ou coentro, para dar mais sabor ao prato.