Receita de Orelha de Gato: Delícia na Mesa

Orelha de gato, também conhecida como porco no tacho, é uma receita tradicional que encanta os fãs de culinária brasileira. Este prato é perfeito para quem busca sabores autênticos e prazerosos.

Aqui está a receita passo-a-passo para você preparar essa especialidade com facilidade:

Ingredientes

• 1 kg de porco no osso
• 1 dente de alho, picado
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto
• Alecrim a gosto
• Porção generosa de azeite para fritar

Método

1. Lave bem o porco no osso e reserve.
2. Em uma frigideira, refogue o alho com um pouco de azeite até dourar.
3. Junte o porco limpo e tempere com sal, pimenta-do-reino e alecrim.
4. Cubra com água e leve ao fogo médio. Cozinhe durante aproximadamente 1 hora ou até que o osso esteja macio.
5. Depois de cozido, retire o porco da panela e reserve para esfriar.
6. Frite a pele do porco em azeite quente até que fique crocante. Retire com ajuda de uma escumadeira.

Considere o preparo desse prato como um convite aos gostos regionais, especialmente para quem gosta de sabores mais fortes e autênticos.

Dica Gourmet

Experimente servir a Orelha de gato com arroz cozido e uma salada refrescante. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.