Peito de Peru com Panaché de Legumes

Delicie-se com essa receita simples e deliciosa de peito de peru ao panaché de legumes!

• Ingredientes:
1. 2 peitos de peru
2. 300g de misto de legumes (berinjela, abobrinha, cenoura)
3. 1 dente de alho
4. Sal a gosto
5. Pimenta-do-reino branca
6. Azeite

Metodo:

1. Lave e corte os legumes em pedaços menores.
2. Em uma frigideira, refogue o alho com um pouco de azeite até dourar.
3. Junte os legumes e deixe cozinhar até que estejam macios.
4. Salgue ao gosto e acrescente a pimenta-do-reino branca.
5. Corte o peito de peru em tiras finas.
6. Adicione as tiras de peito de peru à frigideira, misture bem e deixe cozinhar até que esteja quase cozido.
7. Serve o panaché de legumes sobre o peito de peru.

Dica: Experimente adicionar um pouco de ervas frescas como manjericão ou sálvia para dar ainda mais sabor ao prato!