Receta de Peixe Cozido Maranhense

O peixe cozido maranhense é uma deliciosa especialidade culinária da região nordeste do Brasil, famosa por seu sabor e aroma intensos. Esse prato é perfeito para quem gosta de sabores tradicionais e autênticos.

Ingredientes

• Peixe (preferencialmente dourado ou piracanjuba)
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Banana da terra
• Fogão de pau
• Manioca cozida
• Sal

Método de Preparo

Para começar, limpe o peixe e deixe-o de lado. Em seguida, cozinhe a banana da terra até ficar macia.

• Corte a cebola em rodelas finas.
• Ferva uma panela com água, sal e pimenta-do-reino.
• Junte o peixe à panela. Coloque as rodelas de cebola ao redor do peixe.
• Cole a banana da terra no meio da panela.
• Adicione um pedaço de fogão de pau na parte inferior da panela, embaixo do peixe para dar sabor e aroma.

Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até o peixe ficar branco. Sirva com manioca cozida. Experimente este delicioso prato maranhense e aproveite cada gole de seu sabor tradicional!

Dicas:

• Use sempre uma boa variedade de peixes.
• A banana da terra dá um toque especial ao prato.
• O fogão de pau é essencial para o sabor autêntico do peixe cozido maranhense.

Deseja preparar outro prato típico do Nordeste? Experimente também receitas como acarajés e moquecas!