Receita de Salmão Assado com Salada de Trigo e Grão-de-Bico

Experimente essa deliciosa receita de salmão assado acompanhado de uma refrescante salada de trigo e grão-de-bico. Ótima para dias quentes, esta combinação garante um prato completo, saudável e cheio de sabor!

Ingredientes:

• 1 peixe-salmão (peso a gosto)
• 2 xícaras de trigo integral
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Azeite para cozinhar

Método:

1. Lave o trigo e o grão-de-bico sob água corrente. Deixe-os escorrar bem.
2. Em uma assadeira, coloque os peixes de forma a ficarem inteirinhos.
3. Coloque o salmão ao forno pré-aquecido em 200°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que ele esteja cozido.
4. No final da preparação do peixe, misture o trigo e grão-de-bico com tempero à gosto.
5. Sirva o salmão acompanhado da salada de trigo e grão-de-bico.

Prepare esta receita para uma tarde perfeita ao ar livre ou um jantar casual. Não esqueça de adicionar outros ingredientes como tomate, cebola roxa e alcaparras para enriquecer o sabor da salada!

Dica: Para variar a receita, experimente substituir o salmão por outra espécie de peixe.