Receita de Salmão Japaraínse: Delícia da Amazônia

O salmão japaraínse é uma deliciosa receita que reflete a cultura e a culinária amazônica. Este peixe é abundante nas águas do Amazonas e é uma das especialidades regionais da Amazônia. A seguir, você confere todas as dicas de como preparar essa iguaria em casa.

Ingredientes

• Salmão Japaraínse (peso adequado)
• Cebola roxa picada finamente
• Oliveira ou azeite para fritura
• Batata doce cortada em rodelas
• Sal ao gosto
• Pimenta-do-reino ao gosto (opcional)
• Sazonador (opcional)

Método de Preparo

1. Lave o salmão com cuidado e seque bem.
2. Em uma frigideira, aqueça azeite ou óleo até atingir 180°C. Teste colocando um palito nessa mistura, ele deve ficar crocante rapidamente.
3. Frite o salmão em frito delicadamente até que fique dourado, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
4. Em uma tigela, misture a cebola roxa picada finamente com um pouco de sal e pimenta-do-reino (opcional).
5. Frite as batatas doce em frito até douradas. Reserve-as na bancada enquanto prepara o restante da receita.
6. Com a pele do salmão, coloque-a para refogar com a mistura de cebola roxa durante alguns minutos, até que esteja bem cozida e envolvida no molho.
7. Sirva o salmão ao lado das batatas fritas. Sirva imediatamente.

Experimente essa receita de salmão japaraínse e explore a culinária amazônica! Acompanhe com uma boa dose de arroz branco, couve cozida e farofa para completar o prato.