Receita de Bifé Recheado com Calabresa

Se você gosta de combinações saborosas e práticas para preparar um jantar especial, o bife a rolê (bifé recheado com calabresa) é perfeito. Este prato tradicional brasileiro traz uma ótima mistura de carne com deliciosa calabresa.

Ingredientes

• Carnes: 1 kg de bife bem seco, 300g de linguiça ou calabresa picada
• Ovos: 2 ovos
• Molho: 5 colheres (sopa) de ketchup, 1 colher (chá) de mostarda, sal a gosto
• Outros: 1 cucharada de alho em pó, pimenta-do-reino a gosto, pão ralado e queijo parmesão

Modo de Preparo

Para começar, misture os ingredientes da calabresa com as carnes. Bata tudo em uma tigela até obter uma consistência homogênea. Em seguida, reserve esta mistura. A seguir, desfiem a carne que vai servir como rolo e coloque-a sobre um pedaço de filme plástico ou pano para enrolar.

Coloque a mistura preparada no centro da carne, deixando uma borda para fechar. Feche bem o bife com fios de arame ou grampos, garantindo que não solte durante o cozimento.

Ferva água em uma panela, molde o rolo de bife a rolê e coloque-o dentro da água fervente. Coloque-a para cozinhar por aproximadamente 1 hora ou até que esteja bem cozida. Retire do fogo e deixe esfriar antes de cortar em fatias. Sirva com arroz, farofa e uma salada verde para um jantar completo!

Acompanhamentos perfeitos: arroz branco, batatas assadas ou farofa.

Dica Gourmet

1. Sirva com molho especial: misture ketchup e mostarda para um acompanhamento incrível!
2. Adicione alho em pó e pimenta-do-reino no recheio para dar mais sabor.

Basta seguir esses passos, e você terá um bife a rolê delicioso e prático para qualquer ocasião!