Receita de Bolo de Macaxeira da Tia Ruth

Bolo de macaxeira é uma deliciosa sobremesa que leva a autenticidade dos ingredientes nordestinos. Se você procura uma receita especial e tradicional, essa é para você! Venha descobrir como fazer esse bolo que lembra os doces da tia Ruth.

Ingredientes:

• 1 kg de macaxeira
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara de leite
• Açúcar para glass

Metodo:

1. Lave e esfregue as macaxeiras bem com um pano úmido.
2. Corte as macaxeiras em pedaços grandes e reserve.
3. No liquidificador, misture o açúcar refinado, os ovos, o óleo, a leite e o fermento em pó. Bata até homogeneizar bem.
4. Adicione as macaxeiras ao liquidificador e bata novamente até obter uma massa lisa.
5. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo ou óleo. Depois, despeje a massa na forma.
6. Leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos até dourado.
7. Sirva com açúcar refinado no glass.

Dica: O bolo fica ainda melhor se servido quente! Prepare-se para experimentar uma receita caseira e deliciosa da tia Ruth!