Receita de Bolo de Polvilho Azedo

O bolo de polvilho azedo é uma deliciosa sobremesa típica da culinária brasileira, especialmente apreciada durante as festas de final de ano. Esse bolo é fácil de fazer e possui um gosto único, ideal para quem procura algo diferente na mesa dos seus pratos.

Ingredientes

• Pó de polvilho azedo – 1 xícara
• Farinha de trigo – 1 xícara
• Ovos – 4 unidade
• Açúcar – 1/2 xícara
• Batata palha cozida e amassada – 1 xícara
• Leite – 1 copo
• Óleo – 2 colheres de sopa

Modo de Preparo:

1. Misture o polvilho azedo com a farinha de trigo.
2. Bata os ovos e acrescente o açúcar. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a batata palha amassada, o leite e o óleo à mistura de ovos. Bata novamente para integrar todos os ingredientes.
4. Incorporate ao polvilho azedo e farinha de trigo. Misture com movimentos leves até que a massa esteja bem incorporada.
5. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

Serviço: Vai muito bem com um pouco de creme de leite. Ideal para fins de semana e festas!