Receita de Ceviche Peruano: Um Gosto Autêntico da América do Sul

O ceviche peruano é uma das delícias culinárias mais famosas do mundo. Feito com peixe fresco marinado em um cítrico intenso, esse prato reflete a riqueza cultural e gastronômica da região andina. Nesta receita, você aprenderá como preparar o ceviche de maneira simples e saborosa!

Ingredientes para Ceviche Peruano

• Peixe ou frutos do mar (como atum ou salmão)
• Limão ou lima
• Pimenta-do-reino verde, picada
• Cebola roxa, picada
• Cilantro, fresco
• Azeite de oliva (opcional)
• Sal a gosto
• Vinagre ou azeitona preta triturada para toque adicional

Modo de Preparo do Ceviche Peruano

Em uma tigela grande, desfiem o peixe em pedaços pequenos. Adicione o suco de limão ou lima, misture bem e deixe descansar por alguns minutos para começar o processo de cozinhar a carne do peixe.

Adicione então o cebolinho roxo picado, pimenta-do-reino verde, o cilantro fresco e, se desejar, um pouco de azeite de oliva. Misture novamente e adicione sal ao gosto.

Dicas para um Ceviche Perfeito

• Sempre use peixe fresco: Escolha uma variedade de peixes, como atum ou salmão, que não tenham muita gordura. Peixes com pele branca são ideais.
• Mantenha os cítricos em equilíbrio: Use limão e lima para um sabor mais doce e fresco.
• Tempo de marinagem: Deixe o ceviche descansar por cerca de 30 minutos antes de servir, garantindo assim que a textura do peixe esteja perfeita.

Com esses ingredientes e dicas, você terá um ceviche peruano delicioso para impressionar seus amigos ou familiar na mesa. Experimente essa receita e viva uma experiência culinária autêntica do Peru!