Receta de Corvina Grelhada na Brasa com Legumes

Prepare uma deliciosa refeição ao ar livre com esta receita de corvina grelhada na brasa, acompanhada por legumes perfumados. Este prato é perfeito para churrascos e fins de semana em família.

Ingredientes:

• Pescada corvina
• Legumes (berinjela, pimentão verde, cebola)
• Temperos: sal, pimenta-do-reino
• Azeite para a brasa
• Banana-da-terra (opcional)

Comece preparando os legumes cortados em tiras finas. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino à gosto.

1. Acenda o fogo para baixo e deixe a brasinha quente. Encha uma tábua ou grelha com feno seco e coloque ao lado do fogo.
2. Limpe as escamas da corvina e pincele-a com azeite. Tempere-a com sal e pimenta-do-reino.
3. Grelhe a corvina na brasa durante aproximadamente 3 minutos por lado, até ficar crocante e dourada.
4. Coloque os legumes na brasinha, cubra com feno seco e deixe assar até que estejam macios. Você pode temperá-los antes de colocá-los na brasa para intensificar o gosto.

Sirva a corvina grelhada na brasa com legumes em um pires quente, acompanhado por arroz ou farofa caseira.