Receta de Moqueca Paulista: Uma Delícia de São Paulo

Se você procura por receitas caseiras e autênticas da culinária paulista, a moqueca paulista é uma das mais conhecidas. Esta receita tradicional é uma especialidade que merece destaque em qualquer cardápio.

Ingredientes para Moqueca Paulista

• Pescada
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Vinho branco seco
• Biscoito de gengibre
• Tomate

A moqueca paulista é uma iguaria típica do estado de São Paulo, com influências indígenas e portuguesas. Essa receita é simples, mas exige atenção ao preparo para garantir o sabor tradicional.

Passos para Preparar Moqueca Paulista

1. Lave a pescada com cuidado e corte em pedacinhos.
2. Ferva um pouco de água com uma pitada de sal, o tomate picado e o biscoito de gengibre. Deixe cozinhar até que forme uma caldinha.
3. Adicione a pescada aos ingredientes e deixe refogar por alguns minutos.
4. Bata em liquidificador o corte da cebola, pimenta-do-reino e vinho branco seco. Adicione este preparado à caldinha.
5. Deixe a moqueca cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a pescada esteja cozida.

Agora você já pode experimentar fazer essa delícia caseira. Não perca a chance de provar o sabor autêntico da moqueca paulista.