Receita de Cuscuz Capixaba: Delicia da Cultura Gaúcha

O cuscuz capixaba é uma das especialidades culinárias que marcam a cultura capixaba, servido principalmente no litoral do Espírito Santo. Um prato simples e delicioso de preparar.

Ingredientes:

• Farinha de mandioca
• Mandioca
• Batata-doce
• Cebola
• Carne moída
• Cheiro-verde
• Temperos a gosto: sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a mandioca e a batata-doce em água fervente até ficarem macias.
2. Escorra as legumes e misture-as com a farinha de mandioca, cebola refogada e carne moída. Adicione os temperos a gosto.
3. Envolva bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
4. Deixe descansar por alguns minutos antes de moldar o cuscuz. Use as mãos para formar pequenos bocados de cuscuz.
5. Frite os bocadinhos no azeite de oliva até dourarem perfeitamente.
6. Serve com um toque extra de cheiro-verde, se desejar.

Experimente esta receita e sinta toda a tradicionalidade do cuscuz capixaba. Não tem como não amar essa delicia!

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