Receita de Focaccia com Cobertura de Escarola, Queijo e Tomate

Conheça a receita perfeita para uma focaccia recheada com escarola, queijo e tomate. Esta sobremesa fácil de fazer é perfeita para qualquer refeição.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 500g
• Sal
• água morna
• Óleo de girassol
• Escarola fresca
• Queijo provolone, ralado
• Fatias finas de tomate
• Orégano
• Sal para a mesa (opcional)

Método:

Misture a farinha com o sal em um recipiente grande. Adicione água morna aos poucos, formando uma massa elástica e homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

Passe a massa para uma tábua enfarinhada e divida-a em dois pedaços. Abra um dos pedaços com um rolo até formar um retângulo fino de cerca de 1 cm de espessura. Unte ligeiramente com óleo de girassol e deixe descansar novamente por 30 minutos.

Enquanto a massa descansa, prepare a cobertura. Corte a escarola em fatias finas e leve-a ao forno pré-aquecido. Adicione o queijo ralado e os pedaços de tomate sobre a focaccia. Tempere com orégano e sal à gosto.

Deixe a focaccia fermentar mais 30 minutos, depois enrole as pontas da massa para dentro do bolo. Faça alguns buracos na superfície com um garfo e leve ao forno quente por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Sirva quente e aproveite essa delícia de sabores!