Receita de Sopa de Abóbora com Leite de Coco

Criar uma sopa cremosa e deliciosa não precisa ser difícil. A sopa de abóbora com leite de coco é uma ótima escolha para dias frios no Brasil. Esta receita é simples, nutritiva e perfeita para toda a família.

Ingredientes:

• 2 abóboras grandes
• 1 litro de leite de coco
• 3 dente de alho
• Sal a gosto
• Cebola para temperar (opcional)
• Pimenta-do-reino para temperar (opcional)

Método:

1. Lave as abóboras e corte-as em pedaços menores.
2. Coloque as abóboras em uma panela com água, o leite de coco e a cebola (se preferir).
3. Deixe ferver por aproximadamente 30 minutos ou até que as abóboras estejam bem macias.
4. Passe o conteúdo da panela para um liquidificador.
5. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e lisa.
6. Volte a mistura à panela. Adicione o alho, sal e pimenta-do-reino (se preferir). Misture bem e deixe ferver novamente por 10 minutos.
7. Serve imediatamente.

Vantagens: A sopa de abóbora com leite de coco é uma ótima fonte de vitamina A, potássio e fibras. É leve, nutritiva e perfeita para aquecer o corpo no inverno.

Cuide da sua saúde e delicie-se ao preparar esta receita! Experimente já!