Receta de Licor da Zilda: Um Clássico da Cozinha Baiana

Licor da Zilda, um licor tradicional baiano, é uma das delícias culinárias do Brasil. Originário da Bahia, este licor é conhecido por seu sabor intenso e sua fórmula secreta que envolve ingredientes como canela, cravo-da-índia, anis, e outros especiarias.

Para preparar esta receita caseira de licor da Zilda, siga os passos abaixo:

Ingredientes

• 200g de canela em ramo
• 100g de cravo-da-índia
• 50g de anis estrelado
• 30g de gengibre ralado
• Sacarino

Passos

1. Nasce um recipiente, coloque os ingredientes secos (canela, cravo-da-índia, anis e gengibre) com 2 litros de água. Cozinhe lentamente durante uma hora.
2. Passe o conteúdo do recipiente por um pano finamente embebido na água para filtrar os ingredientes soltos.
3. Adicione a quantidade suficiente de sacarino ao gosto e deixe refrescar.
4. Coloque o licor em garrafas ou frascos de vidro esterilizados para guardá-lo corretamente.

Licor da Zilda não só é um licor, mas também uma herança cultural que reflete a rica tradição culinária do nordeste. Prepare essa receita e sinta o gosto autêntico de uma das especialidades gastronômicas da Bahia.