Receita de Língua de Vaca ao Molho Vermelho

Adore o sabor tradicional da Língua de Vaca ao Molho Vermelho, uma delícia que pode ser servida em qualquer refeição. Este prato clássico é perfeito para dias de chuva e tem a capacidade de transformar qualquer jantar comum em algo especial.

Ingredientes Principais:

• Língua de vaca
• Molho vermelho
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino
• Farinha de trigo ou amido de milho (para fritura)

Modo de Preparo:

Para começar, lave a língua com água corrente e deixe-a descansar por algumas horas em uma mistura de sal e limão. Isso ajuda na eliminação de impurezas.

Aqueça um pouco de óleo para fritar a língua até que esteja crocante. Depois, retire-a da frigideira e reserve-a em um prato.

Em seguida, refogue a cebola na mesma panela usada para fritar a carne. Quando estiver translúcida, adicione o molho vermelho, misture e deixe engordurar por alguns minutos.

Ferva a língua em água fervente durante cerca de 10-15 minutos ou até ficar macia. Refogue-a novamente no molho para absorver os sabores. Tempere com pimenta-do-reino ao gosto e finalize com farinha de trigo para espessar o molho.

Dica:

Experimente variar as especiarias do molho vermelho dependendo da sua preferência pessoal, como adicionar alho ou pimenta achatada. Para uma versão mais leve, use menos farinha de trigo e sirva com arroz branco.