receita de Mocotó à Monteiro

O mocotó é uma deliciosa receita tradicional baiana que merece um lugar especial em qualquer cardápio. A Mocotó à Monteiro é uma variante apreciada por muitos, com sua elaboração requintada e sabor marcante.

Ingredientes:

• 1 kg de mocoto
• Salsichas
• Aipim (mandioca)
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Folhas de couve
• Tomate seco
• Oliveira

Método:

1. Limpe o mocoto corretamente.
2. Colete-o com salsichas, aipim e cebola.
3. Passe os ingredientes para uma panela de pressão.
4. Junte água até cobrir todo o conteúdo.
5. Adicione pimenta-do-reino e folhas de couve.
6. Coloque um pouco de tomate seco e oliva.
7. Ferva a panela por cerca de 30 minutos ou até que o mocoto esteja macio.

Conclusão: A Mocotó à Monteiro é uma verdadeira refeição caseira, cheia de gosto e história. Experimente essa receita para impressionar seus convidados!