Receta de Mousse de Vinho

Mousse de vinho é uma deliciosa sobremesa típica da culinária brasileira que combina o sabor do vinho com a textura cremosa do pudim. Esta receita é perfeita para fins de semana e eventos familiares.

Ingredientes

• 100 ml de vinho branco seco
• 4 claras de ovos
• 75 g de açúcar refinado
• 2 colheres (sobremesa) de amido de milho ou arrowroot

Método

1. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
2. Ferva a água com o açúcar até atingir 110°C. Adicione o amido de milho e misture bem para formar uma farofa translúcida.
3. Adicione o vinho ao caldo de amido e mexa vigorosamente. Volte à fogueira e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar.
4. Junte as claras em neve e misture delicadamente com a massa quente do pudim.
5. Divida a mistura entre os moldes ou copos. Cubra cada recipiente com película plástica e leve à geladeira por pelo menos 6 horas para solidificar.

Mousse de vinho é uma excelente opção para quem gosta de sobremesas leves e saborosas. Experimente fazer esta receita e deleite-se com o resultado!