Receta de Panquecas Beijinho de Coco da Suzy

Suzy, renomada chef de cozinha baiana, traz para você uma deliciosa receita tradicional: as panquecas beijinho de coco. Ideal para um café da manhã ou brunch repleto de sabores tropicais.

Essas panquecas são simplesmente irresistíveis. Elas têm uma crocância perfeita ao forno e, com seu recheio de coco cremoso, prometem deixar qualquer pessoa encantada. Confira a receita completa:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• Coco ralado
• Manteiga derretida (para untar)

Método

1. Bata a farinha, ovo e leite em uma tigela até formar uma massa homogênea.
2. Adicione o coco ralado à mistura. Reserve por alguns minutos.
3. Unte a frigideira com manteiga derretida e despeje pequenas quantidades de massa para formar as panquecas beijinho.
4. Frite as panquecas até que estejam douradas em ambas as faces. Retire-as da frigideira, corte-as ao meio e adicione recheio de coco derretido.

Conclusão: As panquecas beijinho de coco não são apenas uma delícia para o paladar; elas também contêm memórias emocionantes da culinária baiana. Experimente essa receita e sinta a essência do Brasil em cada bocado.