Receita de Patê Defumado

O patê defumado é uma delícia que combina perfeitamente a textura cremosa e o sabor intenso dos ingredientes tradicionais. Este guia completo te ensinará tudo sobre como preparar essa iguaria.

Ingredientes Essenciais

• Vitela desfiada
• Creme de amendoim
• Salsicha defumada picada
• Picles picantes
• Cebola roxa
• Alho em pedaços
• Manteiga
• Azeite de oliva

Passos Fáceis para Preparo

1. Ferva a vitela desfiada: Em uma panela, aqueça um pouco de água com o alho e cebola roxa. Adicione a vitela desfiada e deixe cozinhar até que esteja bem cozida.
2. Misture os ingredientes: Numa tigela grande, misture o creme de amendoim, as salsichas defumadas picadas, os picles picantes e a vitela desfiada. Ajuste ao gosto com sal e pimenta.
3. Refogue: Em uma frigideira, derreta a manteiga com o azeite de oliva e refogue as salsichas defumadas até que estejam douradinhas. Adicione ao patê.
4. Prateleira para defumar: Coloque o patê em recipientes, cubra com película plástica e deixe descansar na geladeira por pelo menos 8 horas ou toda a noite para que ele absorva o gosto do defumado.

Dica Gourmet

Para variar um pouco, você pode experimentar adicionar algumas folhas de alcaparra ao seu patê antes de servir. Isso dará uma explosão de sabores e cores!