Receita Perfeita de Pudim de Leite

O pudim de leite é uma deliciosa sobremesa que conquista o coração de muitos brasileiros. Se você deseja aprender a fazer este prato com perfeição, continue lendo esta receita e conheça todos os passos!

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 500 ml de leite
• 100 g de açúcar refinado
• Rasping de 1 casca de limão (opcional)

Método

Primeiro, quebre os ovos grandes em um recipiente e bata levemente. Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver. Misture o açúcar ao leite fervente, mexendo constantemente até o açúcar derreter completamente.

Adicione as cascas de limão (se desejar) e misture tudo bem com os ovos bateus. Verifique se a mistura ainda está quente antes de despejá-la em uma tigela grande e deixe esfriar até estar morna.

Despeje essa mistura em recipientes para pudim (como ramequins) untados com margarina e polvilhados com açúcar. Cubra o recipiente com filme plástico, garantindo que toque diretamente na superfície da mistura.

Leve os recipientes a um recipiente maior preenchido com água fervente. Cubra ambos com uma tábua ou outro tipo de recipiente para manter o vapor dentro do recipiente maior e leve tudo ao forno pré-aquecido a 160°C, por aproximadamente 45 minutos.

Para verificar se está pronto, retire um ramequim do banho-maria. Se estiver firme no centro, ele está pronto para ser servido.

Dicas

1. Cheque a temperatura do forno antes de colocar os ramequins para garantir que o calor esteja adequado.
2. Evite mexer no pudim enquanto ele esfria ou cozinha, pois isso pode afetar a consistência final.

Agora que você já conhece a receita e dicas para fazer um delicioso pudim de leite caseiro, experimente e divirta-se com essa receita maravilhosa! Não perca outras receitas incríveis no blog!