Receita de Pudim de São João

O Pudim de São João é uma deliciosa tradição brasileira, especialmente apreciada durante as celebrações do feriado de São João. Este pudim tem uma textura úmida e sabor intenso, perfeito para os dias quentes da virada do inverno.

Ingredientes

• 6 claras de ovo
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (250 ml) de leite
• 1/4 xícara (60 g) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 colher (chá) de farinha de trigo

Método

1. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
2. Incorpore o açúcar aos ovos e misture bem.
3. Adicione o leite, a essência de baunilha e a farinha de trigo.
4. Misture suavemente as claras batidas à mistura anterior.
5. Despeje a mistura em um molde para pudim preparado com manteiga ou spray antiaderente.
6. Coloque o molde em uma assadeira grande e adicione água até subir 1/3 do comprimento do molde (método da banheira).
7. Cozinhe por aproximadamente 45 minutos a 1h, ou até que um fio de faca insira no centro saia limpo.
8. Sirva morno com calda de açúcar e canela.

O Pudim de São João é uma delícia que reflete as tradições culinárias do Brasil. Experimente essa receita para impressionar seus familiares e amigos durante os feriados de São João!