Receita de Risoto de Camarão com Funghi

Este prato delicioso é uma excelente escolha para um jantar especial. Com risoto, camarão e funghi, ele combina perfeitamente texturas e sabores. Preparado com ingredientes frescos, este risoto garante uma refeição saborosa e saudável.

Ingredientes

• 300g de camarão cru
• 150g de funghi (por exemplo, cogumelos champignon)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho, picados
• 500ml de caldo de galinha ou vegetal
• Arroz Arborio
• Sal e pimenta-do-reino

Comece preparando o arroz, que deve ser cozido em água com sal até ficar al dente. Em outra panela, frite os dentes de alho em azeite por alguns minutos para não queimar.

Preparo

1. Friture os camarões levemente e reserve-os.
2. Adicione o arroz ao fundo de alho. Refogue-o até que ele esteja translúcido, mas cuidado para não deixar queimar.
3. Adicione a manteiga e a mistura de funghi; refogue por mais alguns minutos até os cogumelos estarem levemente dourados.
4. Adicione o caldo aos poucos, aguardando que cada colher seja absorvida pelo arroz antes de adicionar a próxima.
5. Finalize com os camarões e finalize com sal e pimenta-do-reino à gosto.

Servido quente, este risoto é perfeito para quem busca receitas criativas e práticas. Experimente essa deliciosa combinação de ingredientes e deixe sua mesa brilhar!