Receta de Risoto de Tomate Seco com Molho Pesto

Conheça essa deliciosa receita de Risoto de Tomate Seco com Molho Pesto, ideal para dias úmidos e aconchegantes. Este prato é perfeito para aquecer o corpo e o espírito!

Ingredientes:

• Tomate seco: 300 gramas
• Cebola: 1 unidade média
• Carnudo: 1 unidade pequena
• Vinho tinto: 50 ml
• Aceite de oliva: 2 colheres (sobreechado)
• Arroz arborio: 100 gramas
• Sal a gosto
• Molho pesto (para decorar): 50 ml

Modo de Preparo:

Inicie preparando o molho pesto. Use ervas frescas como manjericão e alcaparras para dar um toque especial ao seu risoto.

Em uma panela, refogue a cebola e o carnudo em bastante aceite de oliva. Adicione os tomates secos e cozinhe até formar caldo. Adicione o arroz arborio e deixe fritar por alguns minutos.

Esgure o risoto com meio copo de vinho tinto, depois adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre para que o grão da arroz fique al dente. Tempere com sal a gosto.

Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente molho pesto. Sirva quente, decorado com um pouco mais de molho pesto para o sabor intenso e vibrante deste prato.

Dicas:

1. Escolha tomates secos bem secos para que a textura do risoto fique perfeita.
2. Mantenha sempre ervas frescas à mão para finalizar o seu risoto de forma leve e saborosa.

Junte-se à experiência culinária da Itália com essa deliciosa receita de Risoto de Tomate Seco com Molho Pesto. Divirta-se com amigos ou familiar e saboreie cada gole deste prato incrível!