Salada de Coalhada: Rior Me Labibme

Salada de coalhada é uma receita deliciosa e refrescante perfeita para dias quentes no Brasil.

A salada de coalhada, popularmente conhecida como "Rior Me Labibme" em algumas regiões do país, é uma iguaria típica que combina ingredientes frescos e simples. Esta salada apresenta um equilíbrio saboroso entre o amargo da alface, a frescura doscenoura cortada em fatias finas, o crocante do tomate, o refrescante de uma pitada de pimenta-do-reino e o sabor contrastante da coalhada.

Ingredientes:

• Cerca de 200g de coalhada natural ou açucarada
• 3 folhas grandes de alface
• 1 cenoura média, cortada em fatias finas
• Meio tomate maduro, cortado em cubos pequenos
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Preparo:

1. Corte as folhas de alface e coloque-as na tigela.
2. Lave a cenoura, corte-a em fatias finas e adicione à alface.
3. Fatia o tomate cuidadosamente em cubos pequenos e misture tudo com a coalhada.
4. Adicione pimenta-do-reino à gosto para dar aquele toque picante.
5. Mexa bem todos os ingredientes e sirva imediatamente, aproveitando o frescor da salada!

A salada de coalhada é uma excelente opção para lanche leve ou acompanhamento ao lado de pratos principais. Experimente já essa receita fácil de fazer e sinta a autenticidade da culinária regional brasileira.