Receita de Sopa Fria de Pepino

Quer aprender a preparar uma sopa refrescante e deliciosa? A sopa fria de pepino é perfeita para dias quentes! Esta receita traz todos os ingredientes que você precisa. Confira o passo-a-passo.

Ingredientes:

• 1 kg de pepinos picados
• 2 xícaras de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída
• Cebola roxa, picada (opcional)
• Tomates sem sementes, em cubos
• Óleo de oliva para temperar

Modo de Preparo:

1. Lave e corte os pepinos em pedaços pequenos.
2. Coloque os pepinos em uma tigela com água e gelo para esfriar. Após 30 minutos, escorra-os.
3. No liquidificador, misture os pepinos com o creme de leite, sal e pimenta-do-reino até obter uma textura cremosa.
4. Adicione tomates cortados em cubos.
5. Serve a sopa fria na hora, temperada com cebola roxa picada e óleo de oliva.

Pronto! Agora é só aproveitar essa deliciosa sopa fria de pepino. Ideal para dias quentes, ela oferece uma refrescância incomparável. Experimente!