Receita de Tender Surpresa de Ano Novo

A tender surpresa de Ano Novo é uma tradição culinária muito apreciada no Brasil, especialmente na virada do ano. Este prato é fácil de preparar e torna a celebração ainda mais especial.

Ingredientes

• 1 tender (costelinha)
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Oliveira ou azeite
• Limão

Modo de Preparo

Para cozinhar o tender, escolha um tender bem fresco. Lave-o adequadamente e passe por água fervente para tirar as impurezas. Cozinhe com sal e pimenta-do-reino, em uma panela de pressão.

Cook the tender with salt and black pepper in a pressure cooker until it becomes very tender. Once done, take out of the pressure and let it cool enough to handle. Remove the meat from the bone, keeping the skin intact if possible. Marinate it with olive oil or olive oil, lemon juice, and your preferred herbs.

After marinating for at least an hour (or longer), wrap each portion tightly in aluminum foil. Place on a baking tray and bake at 200°C until the tender surpresa is golden and crispy. Serve hot!

Dicas e Truques

1. Comece a marinar o tender no dia anterior para melhorar o sabor.
2. Ensira bem o tender na folha de alumínio para garantir que fique crocante durante o processo de assado.

A preparação do tender surpresa é uma ótima maneira de começar o Ano Novo em grande estilo!