Receta de Bacalhau com Mini Legumes Gratinados

Bacalhau com mini legumes gratinados é uma deliciosa refeição tradicional brasileira que combina o sabor autêntico do peixe salgado com a textura crocante dos vegetais gratinados. Esta receita reflete a fusão de sabores e cores, tornando-se ideal para ocasiões especiais ou um jantar casual.

Para preparar esta delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Bacalhau desfiado (1 kg)
• Mistura de mini legumes (cenoura, ervilhas e batatas em cubos pequenos)
• Cogumelos secos
• Óleo para fritar
• Leite
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• Alho em pó

Método de preparo:

1. Colete a água com sal e ferva os mini legumes por cerca de 5 minutos até que estejam al dente. Reserve.
2. Em uma panela, frite o bacalhau desfiado em óleo suficiente para cobri-lo. Após frito, reserve também.
3. No mesmo óleo, refogue os cogumelos secos com o alho em pó e tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino à gosto.
4. Combine todos os ingredientes: bacalhau desfiado, mini legumes e cogumelos. Adicione leite aos poucos até obter uma consistência cremosa.
5. Sirva o prato gratinado em uma tábua de servir para apreciação imediata.

Experimente esta receita simples que promete ser um sucesso em sua próxima refeição. Bacalhau com mini legumes gratinados é perfeito tanto como entrada quanto prato principal!