Receita de Bacalhau do Cabral

Bacalhau do Cabral é uma deliciosa receita típica da cultura brasileira, especialmente popular no Nordeste. Este prato está repleto de ingredientes tradicionais que combinam perfeitamente com o peixe seco.

Ingredientes:

• Bacalhau secado: 1 kg
• Cebola: 2 unidades, picadas
• Pimentão verde: 1 unidade, cortado em tiras
• Salsinha: 20 gramas, picada
• Azeite de oliva: 3 colheres de sopa
• Coentro: 20 gramas, folhas frescas
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Método:

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola e o pimentão verde, refogue por alguns minutos até que estejam macios.

Junte o bacalhau secado, salteie rapidamente para deixar dourar levemente. Acrescente as folhas de salsinha e coentro, a mistura deve ser temperada com pimenta-do-reino ao gosto.

Deixe ferver por cerca de 10 minutos em fogo médio. O prato estará pronto quando o peixe estiver macerado e combinando bem com os demais ingredientes.

Dica:

1. Aqueça o prato antes do final da preparação para garantir que o bacalhau do Cabral fique ainda mais saboroso.
2. Experimente adicionar um pouco de azeite de dendê para dar mais cor e sabor ao prato.

Bacalhau do Cabral é um prato simples, mas com um gosto incomparável. Ideal para dias úmidos ou como parte de uma refeição típica baiana!