Receita de Bolo de Inhame Doce

O bolo de inhame doce é uma delícia típica da culinária brasileira, perfeita para os dias quentes do verão. Esse bolo é fácil de fazer e repleto de sabores.

Ingredientes:

• 3 inhames médios
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
• Porção generosa de canela em pó
• Leite, à gosto

Metodo:

Bata os ovos com o açúcar até que a mistura esteja clara. Adicione os inhames picados, farinha de trigo e bicarbonato de sódio. Misture bem e acrescente leite à medida necessária para obter uma consistência cremosa.

Ferva os inhames com uma pitada de canela em pó, para facilitar o cozimento e dar mais gosto ao bolo. Cozinhe até que estejam macios, esfale-os bem e misture aos outros ingredientes. Prepare a forma com manteiga derretida e farinha.

Coloque a massa na forma preparada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dica:

Adicione uma crosta leve com farinha integral ao bolo e sirva quentinho acompanhado de um pouco de creme chantilly para completar essa delicia.