Receta de Bolo de Milho Sem Lactose e Sem Gluten

Bolos especiais para quem busca opções saudáveis e sem glúten ou lactose. Se você está procurando uma receita deliciosa, sem glúteis nem leite, este é o bolo de milho perfeito! Ideal para pessoas com intolerâncias alimentares, ele traz os melhores sabores da culinária brasileira. Continue lendo e confira essa receita fácil e saudável.

Ingredientes

• 300g de milho em grãos
• 150ml de suco de limão
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 4 ovos, sem glúteis
• 2 colheres (sobremesa) de azeite de coco
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Método

1. Em uma panela, aqueça o suco de limão até ferver e adicione o milho. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até o líquido ser absorvido pelo grãos.

2. No liquidificador, misture todos os ingredientes, exceto o milho cozido, até formar uma massa homogênea.

3. Adicione o milho cozido à mistura e misture mais um pouco. Assegure-se de que a massa esteja bem incorporada.

4. Geralmente, bata em um liquidificador ou use uma máquina de biscoitos comum para garantir que a massa tenha uma textura homogênea.

5. Leve o bolo à assadeira preparada com óleo e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até um palito inserido sair limpo quando retirado do centro.

Dica Gourmet

Adicione chocolate em powder e caramelo, para transformar o bolo de milho em uma sobremesa mais encantadora! Experimente novas receitas e alegre-se com cada deliciosa fatia desse bolo especial. Divirta-se preparando essa receita com amigos e familiares.