Receita de Castelo de Suspiros: Delícia Brasileira

O castelo de suspiros é um tradicional pudim paulista que encanta com sua textura cremosa e sabor intenso. Esta receita reflete a simplicidade da culinária regional, mas seu impacto na gastronomia brasileira é imensurável.

Ingredientes

• 150g de açúcar refinado
• 3 ovos
• 1 pitada de essência de baunilha
• 1/4 de litro de leite pasteurizado
• Pó de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
2. Adicione a essência de baunilha e misture delicadamente.
3. Junte o leite e continue misturando bem.
4. Despeje a preparação em uma forma antiaderente untada com óleo.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.

Dica: Para um toque especial, adicione um pouco de pó de chocolate na preparação.