Receita de Empadão Goiano: Delícia do Sertão

O empadão goiano é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, originado das terras sertanejas do estado de Goiás. Se você procura por receitas que combinem a simplicidade com o sabor autêntico, este empadão é perfeito para você.

Ingredientes Essenciais

• Farinha de trigo
• Bacon
• Carne seca picada
• Cebola
• Caldo de carne
• Sal e pimenta-do-reino
• Ovos
• Salsa (opcional)

Passo a Passo para Preparar seu Empadão Goiano:

1. Misture a farinha de trigo com água e forme uma massa firme. Deixe descansando por 30 minutos.

2. Fritura o bacon em fogo médio até dourar, reserve.

3. Em uma panela, refogue a cebola com carne seca e caldo de carne. Deixe cozinhar por 30 minutos, ou até a carne ficar macia.

4. Bata os ovos em um recipiente e acrescente as carnes fritas. Misture bem e reserve.

5. Fume a massa de forma uniforme para formar o formato do empadão. Espalhe a mistura de carne por cima da massa. Adicione o bacon dourado sobre a carne, se desejar.

6. Assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o empadão esteja crocante e bem assado.

Acompanhe seu empadão goiano com uma boa cervejinha gelada, tradicional na culinária do sertão de Goiás. Prepare-se para experimentar um dos mais deliciosos pratos da região!