Receta de Filé de Merluza à Brasileira

Descubra como preparar um delicioso Filé de Merluza à Brasileira. Este prato é perfeito para qualquer ocasião e certamente vai encantar seus convidados.

Ingredientes:

• 1 filé de merluza médio
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cucharada (chá) de azeite de oliva
• Sal à gosto
• Pimenta-do-reino branca à gosto
• 200g de ervilhas frescas ou congeladas
• Broto de grão-de-bico

Modo de Preparo:

Comece aquecendo a manteiga e o azeite em uma frigideira. Salpique sal e pimenta-do-reino sobre as ervilhas e o grão-de-bico, refogue por alguns minutos até que estejam levemente amassados.

Em seguida, coloque o filé de merluza na frigideira, com cuidado para não mexer muito. Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos em cada lado ou até que a pele esteja crocante e a carne tenha se separado naturalmente.

Adicione as ervilhas refogadas ao filé e deixe aquecer mais um pouco, misturando delicadamente para garantir que o prato esteja quente.

Serve Frio ou Quente:

O Filé de Merluza à Brasileira é excelente tanto servido frio como quente. Experimente também com uma salada verde e torresmo para um almoço completo!