Receita de Lombo Assado ao Parmêson

Cooking a lombo assado parmesão is a delightful culinary experience in Brazil. This recipe brings together the rich flavors of pork loin and the delicious taste of Parmesan cheese. Follow these easy steps to prepare this tasty dish.

Ingredientes

• Pernil de porco (pork loin)
• Sal (salt)
• Pimenta-do-reino (black pepper)
• Azeite (olive oil)
• Cogumelos secanos (dried mushrooms)
• Queijo parmesão ralado

Método

Passo 1: Comece marinando o lombo com sal, pimenta-do-reino e um pouco de azeite por pelo menos uma hora.

Passo 2: Em seguida, coloque os cogumelos secanos na frigideira para fritar. Adicione o lombo ao mesmo tempo em que os cogumelos estão cozinhando. Refogue tudo por alguns minutos.

Passo 3: Em seguida, cubra com água e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora, ou até a carne ficar macia.

Passo 4: Retire o lombo da panela, reserve e coloque o molho de volta para ferver. Adicione queijo parmesão ralado ao molho e misture bem até dissolver completamente.

Passo 5: Coloque o lombo no molho novamente, certifique-se de que toda a superfície do lombo esteja coberta por esse delicioso molho parmesão. Leve ao forno pré-aquecido e assar em uma temperatura de aproximadamente 180 graus por cerca de 30 minutos.

Acompanhe o lombo assado ao parmesão com arroz ou batatas para criar um prato completo que é perfeito para qualquer refeição especial. Divirta-se preparando essa receita tradicional da culinária brasileira!