Receita de Risoto de Frango e Bacon

O risoto de frango e bacon é uma deliciosa combinação de sabores que encanta paladares exigentes. Este prato é perfeito para aqueles dias em que você busca algo mais leve, mas não menos saboroso.

Ingredientes

• 1 kg de frango desossado
• 400g de bacon cortado em pedaços pequenos
• 200ml de caldo de frango
• 500g de arroz risoto
• 3 dente de alho picado
• 1 cucharada de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino ao gosto
• Cogumelos frescos, para decoração (opcional)

Método

Cozinhar o arroz: Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite. Adicione o alho e refogue até dourar levemente. Acrescente os pedaços de bacon e frango. Refoga-os por alguns minutos até que o frango esteja bem cozido. Transfira para um recipiente.

Volte à panela e adicione o arroz, refogue-o por mais ou menos 2 minutos. Encha a panela com caldo quente, cerca de 400ml, e mexa constantemente. Quando o líquido for absorvido, acrescente mais caldo até obter um risoto cremoso.

Adicione sal, pimenta ao gosto e os cogumelos para decoração. Servir quente e aproveitar os aromas incríveis do risoto de frango e bacon!

Dicas

1. A escolha do caldo é fundamental; use caldo concentrado para resultados melhores.
2. Se prefere uma versão mais leve, reduza a quantidade de bacon.
3. Adicione um toque de alecrim ou orégano se quiser algo diferenciado.