Receita de Torta de Tofu com Legumes

Descubra como preparar uma deliciosa torta de tofu com legumes. Esta receita é perfeita para vegetarianos e pessoas que buscam opções saudáveis na alimentação.

Ingredientes

• 300g de tofu desmolido
• 1 lata de berinjelas picadas
• 1 cebola média, picada
• 2 tomates picados
• Uma colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégãos ou ervas da sua preferência

Método

Passo 1: Comece aquecendo o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar translúcida.

Passo 2: Adicione os tomates, berinjelas e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que estejam bem derretidos.

Passo 3: Em um liquidificador, misture o tofu desmolido até tornar-se uma pasta homogênea. Adicione o sal e a pimenta-do-reino.

Passo 4: Misture bem o tofu à mistura de berinjelas e tomates. Tempere com orégãos ou qualquer outra ervas que você preferir.

Passo 5: Várias vezes durante a preparação, verifique o sal e a pimenta para ajustar ao seu gosto.

Dica Extra

Experimente adicionar outras especiarias ou vegetais à sua torta de tofu com legumes para variar cada vez que você prepará-la!