Receita de Tortilha Mexicana Enriquecida

Adore tortilhas recheadas com ingredientes deliciosos e nutritivos? Aqui está uma receita perfeita para você experimentar: Tortilha Mexicana Enriquecida. Esse prato é um verdadeiro festival de sabores e texturas.

Ingredientes

• Farinha de trigo ou aveia
• Ovos
• Mexilhão
• Cebola roxa
• Tomate seco em lascas
• Leite integral
• Folhas verdes, como espinafre e alface

Acompanhamentos ideais: Tortilhas mexicanas enriquecidas são deliciosas servidas com molho de tomate caseiro, guacamole, e pimenta ao gosto.

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de trigo ou aveia com o leite para formar uma massa homogênea.
2. Acrescente os ovos e misture bem até formar um creme.
3. Ferva as folhas verdes e reserve.
4. Cortando a cebola roxa em pedaços finos, refogue-a na frigideira com um pouco de azeite.
5. Adicione o mexilhão já cozinado e o tomate seco em lascas. Refogue por alguns minutos até ficar com uma textura macia.
6. Acrescente as folhas verdes ao refogado. Misture bem.
7. Ferva a massa da tortilha até começar a engrossar.
8. Despeje a mistura sobre o recheio e mexa suavemente para misturar os ingredientes do meio com a massa externa.
9. Deixe a tortilha se firmar, depois dobre-a ao meio ou conforme preferir.

Sugestão de servir: Acompanhe suas Tortilhas Enriquecidas com um pouco de molho picante e uma salada verde para dar mais leveza a refeição.

Dica Gourmet

Experimente incluir outros tipos de recheios, como atum, frango ou camarão, para variar as tortilhas e surpreender os amigos e familiares.