Receta Brasileira: Sopa Seca de Legumes

Sopa seca de legumes é uma deliciosa refeição tradicional brasileira que tem como base secas diversas variedades de leguminosas. Esta sopa é rica em proteínas e nutrientes, sendo perfeita para aqueles dias frios.

Ingredientes:

• 1 kg de feijão
• 500 g de ervilhas secas
• 300 g de fava
• 200 g de grão-de-bico
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Folhas frescas, como coentro e manjericão, para finalização

Passos:

1. Lave bem todas as leguminosas antes de começar.
2. Em uma panela grande, junte água até cobrir todos os ingredientes.
3. Ferva e reduza o fogo. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas ou até que todas as leguminosas estejam macias.
4. Misture sal e pimenta-do-reino, se desejar.
5. Antes de servir, acrescente folhas frescas para finalizar a sopa.

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